뜨거운 소스로 따뜻하게 데우는 것들

가장 싱거운 음식이라도 약간의 핫소스만큼 좋은 것은 없습니다.사실, 전 세계의 소스 장르와 마찬가지로, 핫 소스는 반주일 뿐만 아니라 많은 요리의 주요 재료로서 명예를 줍니다.

매운 소스라는 용어는 차가운 고추나 차가운 추출물과 식초로 만든 뜨겁고 매운 소스를 가리키기에 더 적합할 수 없었습니다.따라서, 여러분은 고추, 하바네라 또는 타바스코와 강남풀싸롱 같은 어떤 종류의 차가운 후추 (즉, Capsicum 과 식물의 열매)로 만든 소스를 먹을 수 있습니다.타바스코 소스는 모든 핫 소스 중에서 가장 인기가 있습니다.

매운 소스가 얼마나 뜨거울지는 사용되는 후추의 종류에 따라 결정됩니다.따라서 스펙트럼의 한쪽 끝에는 맛이 거의 없는 피망이 있고 다른 쪽 끝에는 증기를 내뿜는 강력한 하바네로가 있습니다.흥미롭게도, 이것은 고추에 특유의 열을 가하는 캡사이신이라는 물질입니다.

핫 소스는 많은 멕시코와 케이준 요리와 태국과 베트남 요리에서 인기 있는 구성 요소입니다.하지만, 그것의 가장 널리 사용되는 것은 바비큐 반주로서….